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还有就是价格策略，面筋串价格，每天都推出几种商品，以此作为吸引顾客的主要手段。按照这一订价策略，使得消费者每天都能有新鲜的感觉。顾客在消费时也很重价格，如果你的产品一般而价格却更贵，那么顾客就可能不愿再次消费了。因此产品价格要合理。良好的店面形象，整洁干净的店面可以引起消费者的更多关注，小吃面筋串一串多少钱，小吃店铺内部的装潢设施、有魅力，更要凸显品牌的特色，这也是一种宣传的方法。好的店面形象顾客一看了后就愿意进门，如果店面杂物太多，看起来比较乱，那么给顾客的印象也就不那么好了。

1、快速车道旁边

在快速车道上，往往要增加一些隔离栏，以此阻止行人穿越，实现快速通车的目的。一般这种地方不适合开餐厅，因为来往的行人被护栏阻拦，又没有停车位，来往的车辆无法停车，很难到餐厅就餐。就算流动的客户非常多，也不能选择这样的地方开餐厅。

2、被障碍物遮挡的店面

有些餐厅的地理位置挺好，但是被建筑物或树木花草遮挡住，不容易被顾客发现，也就很难把顾客吸引到餐厅内就餐了。因此，餐厅被障碍物遮挡是开餐厅的大忌，因为这会导致一部分潜在顾客流失。

注意这两点！实体餐饮也可以做好地摊经济！除了小吃摊外，做实体店餐饮人们也在讨论着如何做好地摊经济的事情。

地摊经济以肉眼可见的速度在蔓延，目前，面筋串批发厂，已经有成都、合肥、济南、郑州、长春、石家庄、青岛、宜昌、陕西等27地明确鼓励发展地摊经济。

在实体餐饮中，南通面筋串，街边店是容易赶上地摊经济这波浪潮的。

作为街边店，在自家门前空地前，找个允许的时间段内(大多数情况是晚上)摆摊，既可以扩大门店的营业面积，又能不动地起到招揽顾客的作用。

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